Kokosbollar

Ett bra alternativ till godis när man har myskväll hemma i soffan. Kul med barnen som kan hjälpa till att fixa godis.


Kokosbollar (ca 25 st)
100 g smör
3/4 dl socker
3 msk kakao
2tsk vaniljsocker
3,5 dl havregryn
2 msk kallt kaffe
2 msk grädde
1 liten nypa salt
Kokos eller pärlocker att rulla dom i.

Blanda ihop alltsammans i en bunke med degkrokarna till elvispen, kör tills havregrynen mosat sig och allt blandat sig väl. Ställ bunken i kylen en stund och rulla sedan bollar och rulla i kokosen. Ställ dom gärna en stund till i kylen så det inte är så mjuka när du ska äta dom, om du kan vänta...

Dom blev jättegoda!

/Emma